以往我们介绍过阳澄湖大闸蟹的通常做法,比如清蒸、粉丝煲等等,今天我们来看看特色的阳澄湖大闸蟹做法,起司焗蟹!

材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。

做法:

1.先把蟹处理干净切成六块。

2.起油锅,将蟹过油后捞起备用。

3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。

4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。