眼看又到2019年阳澄湖大闸蟹上市的时节了,今天就教你如何挑选阳澄湖大闸蟹!

1、先观外表:现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,背部青紫、白肚、金毛。

2、按压法:用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。

3、敲眼睛:用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活。

4、看泡沫:阳澄湖大闸蟹一再口喷泡沫的,食味必鲜。

以上就是鉴别阳澄湖大闸蟹是否新鲜的几个方法,今年阳澄湖大闸蟹上市后,可以按照上面的流程依次试一试,都符合的才是新鲜的螃蟹哦!