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  • 中国特色美食大闸蟹在比利时泛滥

    大闸蟹在我国已有上千年的历史,然而对国外而言,它却十分“可怕”。近期英国《每日电讯报》报道称,大量中华绒螯蟹(也就是俗称的大闸蟹)正在比利时...

    2019-09-25

    《苏杭亚洲美食节》大闸蟹又成热点美食!

    本月,作为亚洲文明对话大会活动之一的亚洲美食节在杭州举办,这是一场展示绚丽多姿的亚洲文化风情和亚洲文明风采的盛宴。

    2019-08-15

    大闸蟹保存之浴缸喂养大闸蟹

    每年的夏秋季节,都是吃大闸蟹的好时候,尤其是阳澄湖大闸蟹更是蟹黄、蟹膏十分美味。因此团购上几个阳澄湖大闸蟹礼盒,不仅价格更加实惠,而且可以一...

    2019-08-15

    中秋送大闸蟹礼盒、礼品券的禁忌!

    近年来,送中秋大闸蟹礼盒已经越来越时尚,也有许多年轻人给家中老人送中秋大闸蟹礼品券,因为不论是礼盒还是礼券,都美味、美观、方便、大气,因此没...

    2019-09-25

  • 舌尖上的美食-清蒸阳澄湖大闸蟹

    做为吃货,怎么吃阳澄湖大闸蟹才能完美发挥它的美味呢?最简单也是最美味的做法就是——清蒸。 别看简单的清蒸,蒸不好味道就大打折扣。今天就来分享...

    2019-08-15

    大闸蟹没黄?或许你做错了这一步!

    每年七月就进入了大闸蟹的“吃蟹季节”,你准备好大饱口福了吗?对于喜爱吃大闸蟹的朋友来说,挑选各大肉肥、膏糯黄香的大闸蟹就是这一季节最为重要的...

    2019-08-15

    特色阳澄湖大闸蟹做法:起司焗蟹

    以往我们介绍过阳澄湖大闸蟹的通常做法,比如清蒸、粉丝煲等等,今天我们来看看特色的阳澄湖大闸蟹做法,起司焗蟹!

    2019-08-15

    阳澄湖大闸蟹之花雕蒸大闸蟹

    众所周知,不论是上海大闸蟹还是江苏大闸蟹,往往都会配以花雕酒来食用。今天我们来介绍阳澄湖大闸蟹做法中的花雕酒蒸大闸蟹。

    2019-08-15

  • 四季农耕时代,大闸蟹代表的特殊文化意义!

    在《中国饮食文化》一书中,有分析食蟹的诗文认为,“蟹黄不仅可以用来表示美味佳肴,而且还代表了一种季节感。直到今天,每逢凉爽的西风报告秋天来临...

    2019-08-15

    中国人为何喜欢吃大闸蟹?

    在许多欧洲,大闸蟹一般不会被当做食物摆上人们的餐桌。而在我国,大闸蟹却是非常受欢迎的美味之一。“大闸蟹”在我国不仅有千年食用历史,而且也在“...

    2019-08-15

    任伯年笔下的水墨大闸蟹

    清朝末年,海派画家中最喜画蟹的要数任伯年。任伯年精人物花卉,擅写生,是中国画坛近代六十名家之一。1873年,任伯年创作了《菊蟹图》。1882...

    2019-08-15

    上海大闸蟹吃法:酥皮大闸蟹

    大家可能注意到了,之前我们关于在上海大闸蟹都怎么吃,这一话题曾展开过论述。我们之前也曾介绍过几道从民国就有的上海大闸蟹吃法。

    2019-08-15

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  • 如何挑选普通大闸蟹,避开知识盲区?

    眼看金秋时节即将来临,大闸蟹也陆续登上市面,想要大饱口福却又希望获得价格公道、品质匹配的大闸蟹,你该如何挑选呢?今天教你如何避开知识盲区,正...

    2019-09-25

    中秋团购大闸蟹如何保存?

    中秋团购大闸蟹礼盒,可以解决节日送礼、赠送亲朋的需求。最主要的是,中秋时节的大闸蟹十分美味,是全年螃蟹最有味道的时候,很值得来一次大闸蟹团购...

    2019-09-25

    如何给阳澄湖大闸蟹“除腥”

    很多人喜爱吃醉蟹、清蒸蟹,喜爱的大多是大闸蟹的鲜味。而有些人则不同,他们可以接受大闸蟹的香味,却觉得螃蟹自带“腥气”。今天我们秀丽江南大闸蟹...

    2019-09-25

    古人称大闸蟹“团尖”,你可知道?

    如今的大闸蟹,起名字来源于江浙一带的蟹农经常使用的一种捕蟹方法。但是在更早的时候,在文人墨客眼中,你知道大闸蟹有什么别称吗?

    2019-09-25

  • 北京的朋友们,除了阳澄湖大闸蟹你还知道哪

    我们都知道阳澄湖大闸蟹可以说是大闸蟹里的佼佼者,然而阳澄湖开湖季节固定,未开湖之前大家都只能靠市面上各种普通的大闸蟹尝鲜!那么除了阳澄湖蟹,...

    2019-08-15

    这几个小细节吃大闸蟹一定不要忘

    吃阳澄湖大闸蟹是九十月份最美味的事情,但是依然要提醒大家,有几点小细节不可以忘记:1,螃蟹更好是趁热吃,切记不吃死蟹、不吃生螃蟹。2,吃螃蟹...

    2019-08-15

    正宗阳澄湖大闸蟹的四要素

    由于阳澄湖大闸蟹价格远远高于一般的淡水大闸蟹,因而也时常被其他湖蟹仿冒,让大闸蟹购买者防不胜防。那么,消费者在挑选时应该注意什么?今天就告诉...

    2019-08-15

    ​大闸蟹与哪种酒最配?

    大闸蟹性寒,烹饪的时候一般会放入一些紫苏、生姜去寒。除此之外,美酒也是更佳搭配之一,那么你知道大闸蟹与哪种美酒最配吗?秀丽江南大闸蟹官网在此...

    2019-09-25

  • 如何辨别大闸蟹真假!

    眼看大闸蟹季节即将来临,相信这也必然会加大市场对螃蟹的需求,但是阳澄湖每年的产蟹量是固定的,根本无法满足市场这么大的需求, 这个时候在利益的...

    2019-08-15

    大闸蟹的吃法:“文吃”和“武吃”?

    经常吃大闸蟹的人,一定有自己独特的“分解”大闸蟹的方法。而你们知道吗,在古代美食文化中,大闸蟹的吃法也有很多种。其中就有“文吃”和“武吃”的...

    2019-08-15

    再次提醒大家吃大闸蟹的这几个禁忌

    大闸蟹吃起来好吃,但还是有很多讲究的。在此,我们再次跟大家分享几个吃螃蟹的时候尽量不与其他食物同时吃的禁忌。

    2019-08-15

    教你如何挑大闸蟹

    眼看又到2019年阳澄湖大闸蟹上市的时节了,今天就教你如何挑选阳澄湖大闸蟹!1、先观外表:现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,背部青紫、白肚、金毛...

    2019-08-15